芝麻肉片

【菜名】芝麻肉片
【所属菜系】浙江菜
【特点】
【原料】猪肉，盐，花椒，葱，姜块，酱油，糖，辣椒粉，熟芝麻，香油。
【制作过程】①猪油放清水中加盐、花椒、葱、姜块，煮熟切条；②下入热油中把肉条，炸干，再投入汤中加酱油、糖，烧二小时，至汁近干时，加香油、白糖，放入辣椒粉，熟芝麻即可。